大峽谷的食物

總覺得比我臉還大的鬆餅，根本吃不完!!



剛到美國的時候，非常不適應員工餐廳裡難吃的食物，還沒工作的時候，我們都會到員工餐廳去用餐，員工餐廳裡的價格幾乎是一般餐廳的半價，但選擇相對少很多。

早餐很好吃，但是每天都睡得很晚，難得才有機會吃早餐，早餐有每日特餐，美式的早餐總類多，光是蛋就有好幾種不同的煮法:scramble炒蛋、sun egg 太陽蛋、over easy蛋黃沒熟還會流出汁的那種，另外美國人也很愛omlet蛋捲裡面包不同的東西，麵包也有各式各樣不同的選擇:Biscuits我們俗稱的比斯吉(肯德基有在賣)、begle貝果台灣近幾年來也很流行、全白吐司、全麥土司……等等，還有大家很熟悉的Pancakes鬆餅和法國吐司，鬆餅和我們臺灣人印象中的不太一樣，是圓餅型不是格子狀的，而且size大到比臉還大，根本吃不完!!通常每一道早餐都會附上Hash Browns，Hash Browns是一種馬鈴薯切成丁拿去炸的食物，有點像薯條但是是小塊的，總而言之，在美國吃早餐是非常幸福一件事。

但是中午和晚上就和早餐有天壤之別，午餐和晚餐都是一樣的，每天都有不同的每日特餐(Daily Special)，另外就是漢堡、起司漢堡、素食漢堡，還有披薩，我個人認為只有漢堡好吃，但是每餐都吃漢堡也不是辦法，此時就深深感受到美國沒有文化的飲食方式，非常想念台灣的夜市小吃和自助餐，但是回到台灣以後，又非常想念美國早餐，真是矛盾阿!

搭直升機

聞名世界的大峽谷，一般百姓遊覽他的方式通常是搭飛機從上空鳥瞰峽谷壯麗的 場景，我們也慕名前來。

話說遊客要付100百塊才能搭到的直升機，我們員工只要16塊就好，真是太幸福了，機會千載難逢，雖然平常在大峽谷裡面看 都看膩了，但當直升機升空那一霎那，大峽谷和科羅拉多河的景色盡收眼底，那種震撼人心的壯闊景色，讓人不驚嘆也難。

一個同事之死

In Memory of Ira

7/17
今天卻上班氣氛怪怪的，Park Ranger(大峽谷裡的警察)一直來餐廳裡找俄國人和烏克蘭人問話，大家的表情都很嚴肅，我不敢多問，Irain告訴我有一個女孩失蹤了，她叫Ira，來自烏克蘭，20歲，和我們一樣都是來大峽谷打工，她是和我在同餐廳工作的同事，記得剛開始工作那段時間，我因為不知道拖把和筒放哪裡而問了她，沒想到她給我ㄧ臉:你怎麼臉這個都不知道的表情，害我覺得這個女生不太好親近，乍聽她失蹤了，我沒多想，他和我們餐廳裡另依個四十歲的男廚師Raff趁著休假一起去hiking，沒想到只有Raff回來，他說Ira說要去上廁所後就沒再回來了，於是Raff獨自上山去報警，大家都很不安，祈禱著Ira只是遇到什麼困難，隔天她就會出現在大家眼前了。

7/20
消息在整個大峽谷內傳開，聽說今天找到兩具屍體，一男一女，不過好像不是Ira，餐廳氣氛還是很怪，我還看到之前和Ira感情很好的另一個烏克蘭女生在廁所大哭，Park Ranger又來找我們餐廳的經理和廚房裡的其他同事，Raff還是像往常一樣來上班，但是他的笑容不見了，眉頭深鎖，不像我們 之前認識那個大好人Raff了。

7/24
生還的機會越來越渺茫，大峽谷位Ira召開了一場說明會，Park Ranger在河邊先發現他某一支鞋子，在幾哩外又發現另外一支，最後才發現他的背包，Park Ranger研判她因為要找上廁所的地方，穿越樹林來到了河邊，不小心失足滑落河裡，水流湍，在加上之前發生森林大火所以水很混濁，找到的機率很低。

7/31
Park Ranger 發佈找到Ira屍體的消息，一直到這天之前，餐廳的排班表都還有她的名字。

8/7
大峽谷舉辦一場Ira的追悼會，我們趁著晚上休息的空檔，匆忙的換裝去參加，他的好友一一上台說話，有人彈鋼琴，有人讚美她，大家彼此擁抱，互相安慰，看到其他人都在哭，我的眼淚也忍不住一直掉，我雖然沒跟她說什麼話也對她不抱有好感，但她死了，我只覺得生命真的沒辦法掌握，人真的好渺小。

我的一天

Uniform Center

工作一陣子後，慢慢習慣這裡的生活，也懂得分配時間，漸漸有一套工作時間表。

一早八點半的鬧鐘響起，我和室友會賴床大概半個小時，九點起床後，梳洗裝扮一下，大概快十點出門搭公車，前往第一個目的地Uniform Center制服中心。

制服中心擺滿了大峽谷裡各種職業的人的衣服，每個人配有兩套制服，即使是天天上班，也不用煩惱沒制服穿或沒時間洗，你只要將前一天髒的制服交給洗衣婆婆，她會再給你一套乾淨清爽的制服。

換好制服後我們會散步到員工餐廳吃中餐(如果是十點半以前的話就可以吃到早餐)，中餐結束後，我們搭車回可愛的小窩睡午覺。

我的工作通常是一點半就開始了，著好裝後，我會搭公車到只有一站距離的餐廳上班，打卡，然後到後面拿一台餐車(crat)，拿一個大盒子裝髒盤子，拿一盒消毒水清潔抹布，然後就開始一天的工作，看到桌上有客人用餐完的碗盤就要主動去收，餐車裝滿的所有髒的碗盤後，就要拿去廚房給洗碗工洗，醬料區如果少了什麼也要隨時注意，補足客人的需要，客人有問題要能隨時解答，不懂一定要問，如果只是一味的害羞不敢開口，會錯失很多學習的 機會。

和我一樣做這個工作的有四位，我們會在四點到六點間輪流休息半個小時吃晚餐，因為我ㄧ開始是菜鳥，所以我總是被安排到最早的四點，吃完晚餐後又重複和下午一樣的工作，接近打烊的時間，要將垃圾拿去倒，將所有碗盤收拾乾淨，補齊所有的醬料和刀叉，開始吸整個餐廳的地板，這個部份算是一天當中我覺得最辛苦的部份，腰會很酸，所有工作結束後，就可以打卡下班。

回到家洗個澡，趁這段空檔將平常穿的髒衣服拿去洗衣房洗，然後洗完澡，我會打公共電話回台灣(大概一個禮拜一次)，和姊姊說說這禮拜發生的事，所有事情的做好後，絕對不能忘記─寫日記，一天就結束了。

早起看日出

第一道曙光，金!!

在大峽谷，看日出之旅非常受到旅客歡迎的，有專車送你到各個景點等待日出的來臨，遊客要收$25-30不等的價錢，不過員工免費!!這麼好康的事，當然要參加!!

我和室友Stacy小姐三點多爬起來，摸黑去撘公車，有很多很熱情的民眾也七早八早就起來了，司機一邊載我們到看日出的景點，一邊和我們介紹，介紹也是只聽懂六成吧，總之，在等待日出的過程雖然很漫長，但當日出慢慢浮現的那剎那，彷彿真的有一盆鮮橘的的顏料潑灑在整個峽谷，和科羅拉多河互相輝印，媽押!美到不行~不過，看過一次就不想在這麼早爬起來看了，美麗的峽谷日出就映照在我腦海。

美國怪談

大峽谷的TOUR BUS

初到美國，真的有很多時候不太習慣，也不太了解美國人腦子在裝什麼

怪談一 : 第一次在美國上廁所就發現，門縫好大!!，大到可以看到裡面的人在尿尿還是擦屁屁，如果廁所外面很多人在排隊就更尷尬，你不但被迫看到裡面的人，你自己也會被別人看到，真的是很奇怪，門縫沒事做那麼大幹什麼!

怪談二 : 大峽谷裡有免費的遊園公車，但是都只有單程的，降講可能很多人聽不懂，通常在台灣，我們如果要搭回去前一站或是原來的地方，只要過馬路搭反方向的即可，但是在大峽谷，如果要搭回前一站，你必須再繞一大圈才能回到前一站，要不然只有用走的了，但是在美國，站與站之間都隔很遠，所以只求自己不要下錯站囉!!不過，美國人到底在想什麼呢?爲什麼不能有雙向的公車?我不懂~

怪談三 : 美國人找錢都一張一張數，出了名得慢，不知道是謹慎小心還是算數差，總而言之他會一分一分的數給你聽，趕時間的人可能會覺得很煩，相較於台灣就阿莎力多了。

怪談四 : 美國人居然都沒有水性的原子筆，只有油性的，而且還是那種筆頭很粗很難寫的那種，感覺是七零年代才有的筆，而且美國人沒有一整塊橡皮擦，他們都用鉛筆筆頭上的小小橡皮擦，why!?超級不懂!連立可白都很少看到，寫錯就直接畫掉，可能我待的是鄉下，不過如此泱泱大國，一枝好寫的筆跟橡皮擦居然都這麼難找，我不懂~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

怪談五 : 在出發到美國之前，我還興致沖沖的買了台ipod，想說到了美國應該人手一台，我也不能輸!!(這什麼心態!?)，沒想到，他們那邊的人居然還在用walkman，話說walkman，哪個年代的東西阿!?台灣都要絕版了，就算大家不是ipod，也是mp3了，誰還用傳說中的CD隨身聽@@，真的很奇怪!

怪談六 : 美國人不管晴天還是下雨都不撐傘的，晴天就算了，可能只有亞洲人病態的美白，才會不管到哪裡都撐傘，但是下雨了，美國人撐傘的也只是少數，WHY!?下雨天還不撐傘，都忘記有傘這個東西了嗎!?

這是以我個人主觀的觀察為例，可能很多地方和我待的地方不太一樣，不過這一小部分也屬於美國，說出來給大家聽聽。

維基百科-大峽谷

科羅拉多大峽谷
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大峽谷風光
科羅拉多大峽谷位於美國亞利桑那州西北部，是科羅拉多河經過數百萬年以上的沖蝕而形成，色彩斑斕，峭壁險峻。1979年大峽谷被列入世界遺產。在許多非權威版本的世界七大自然奇觀列表上都有大峽谷的名字。目前由美國大峽谷國家公園管理。
大峽谷總長446公里，平均深度有1200公尺，寬度從0.5公里至29公里不等。科羅拉多高原抬升時，科羅拉多河及其支流切割層層沉積岩，由此形成了大峽谷。將近20億年來的地質變遷史一覽無餘。

1540年，一個名叫加西亞·洛佩茲·德·卡迪納斯（García López de Cárdenas）的西班牙人最先發現了大峽谷。19世紀70年代，美國陸軍少校約翰·韋斯萊·鮑威爾（John Wesely Powell）率領第一支科學考察隊前往大峽谷。鮑威爾將谷中的沉積岩層形容為「一本巨型小說中的書頁」。然而，此前已有美洲印第安人在峽谷壁上定居了。